Morakniv Paring Knife Classic 1891 (S) zeleninový nůž 14417

Nůž na krájení je nejmenší nástroj v kuchyni, ideální pro manipulaci s menšími ingrediencemi s velkou přesností. Ovoce a zeleninu loupete snadno a efektivně, přičemž dosáhnete přesných řezů a budete mít plnou kontrolu nad každým okamžikem. Tento šikovný malý kuchyňský nůž s červeně mořenou rukojetí ze švédského březového dřeva a ostrou čepelí nože ze švédské nerezové oceli poskytuje všechny podmínky, které potřebujete k úspěchu. Paring Knife Classic 1891 (S) se vyznačuje soudkovitou rukojetí z červeně mořené švédské břízy, inspirovanou úplně prvním nožem Morakniv vytvořeným před více než sto lety. Geometrie rukojeti byla v průběhu let postupně zdokonalována, aby poskytovala maximální kontrolu a pohodlí během dlouhých hodin v kuchyni. Stylová ergonomická rukojeť ze švédské břízy je na obou koncích chráněna nerezovými kroužky, které zabraňují pronikání bakterií a vlhkosti do dřeva. Díky přesně odlitým kroužkům z nerezové oceli vyrobené ve Švédsku nože dosahují rustikálního vzhledu a zároveň poskytují pohodlnou váhu a rovnováhu v ruce. Na zadní objímce je vyrytý erb Dalarna, sloužící jako historická záruka kvality a řemeslného zpracování. Leštěná čepel nože o délce 8.6 cm je vyrobena ze švédské nerezové oceli 10C28Mo2 (SGM®S-CSE111) s mírou recyklace více než 80%. Tato vysoce kvalitní nožová ocel umožňuje ostré hrany jako břitva a vyznačuje se chemickým složením, díky kterému je odolná proti korozi a snáze se brousí. Čepel nože prochází přísným výrobním procesem, který se zdokonaluje více než 130 let v továrně na nože v Mora. Cílem je dosáhnout ideální rovnováhy mezi optimální ostrostí a zachováním hran. Materiál čepele je tepelně zpracován tak, že se nejprve zahřeje na více než tisíc stupňů v chráněné atmosféře, poté se ochladí na pokojovou teplotu a následně se hluboce ochladí pod -80°C. Nakonec je čepel nože temperována na několik set stupňů, aby se maximalizoval výkon oceli, a po tomto tepelném zpracování dosahuje čepel nože tvrdosti 57 HRC. Čepel nože je pod pečlivou kontrolou stranově broušena, následuje přesné ostření ostří, což má za následek celkový úhel ostří 36° s 18° na stranu. Každá součást je pečlivě vyvinuta a vyrobena v mistrovské kvalitě a nože jsou ručně sestavovány zkušenými řemeslníky v naší továrně na nože ve švédské Mora. Baleno v luxusním dárkovém boxu. Limitovaná doživotní záruka.